MODO DE PREPARO

Preparo do Blend: Em uma tigela grande, junte o coxão mole, o patinho e o pernil suíno. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde, alho picado e borrifadas de fumaça líquida. Misture tudo muito bem com as mãos.
Modelagem e Cocção: Molde pequenas porções em formato de mini hambúrgueres. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e sele os discos rapidamente de ambos os lados até dourarem por completo.
Montagem dos Mini Hambúrgueres: Abra os pães ao meio. Passe a maionese verde na base, coloque uma rodela de tomate e posicione o mini hambúrguer bem quente por cima. Adicione a fatia de queijo cheddar, a tirinha de bacon e um toque de ketchup.
O Toque Crocante: Para finalizar antes de fechar o pão, adicione uma batata chips lisa Croques sobre o recheio para garantir leveza e crocância extra.
Apresentação: Espete um palito com a bandeirinha do Brasil em cada mini hambúrguer para fixar e sirva acompanhado de mais batatas chips em um bowl central.