MODO DE PREPARO

Em uma panela com água fervente, coloque as salsichas para aferventar. Assim que a água voltar a ferver, retire as salsichas e reserve.
Em outra panela (ou na mesma escorrida), adicione um fio de azeite e doure o alho.
Assim que o alho estiver douradinho, adicione as salsichas reservadas e dê uma leve refogada para pegar o sabor.
Adicione o molho de tomate, tempere com sal e uma pitada de orégano. Deixe o molho ferver para apurar.
Desligue o fogo e finalize misturando bastante cebolinha picada.
Abra os pães de cachorro-quente ao meio. Disponha as metades de baixo em uma travessa que possa ir ao forno ou Airfryer.
Passe maionese em todas as bases dos pães.
Coloque duas salsichas sobre cada pão e regue com um pouco do molho de tomate para que fiquem bem molhadinhos.
Faça uma camada generosa de Batata Palha Croques Extra-fina por cima das salsichas para garantir crocância no recheio.
Feche os cachorros-quentes com as metades superiores dos pães.
Cubra toda a superfície com as fatias de queijo muçarela.
Leve a travessa ao forno ou ao forno da Airfryer preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos (ou até que o queijo derreta e fique bem douradinho/gratinado).
Retire com cuidado e finalize por cima do queijo com mais Batata Palha Croques, ketchup e mostarda a gosto. Sirva imediatamente!