MODO DE PREPARO

Coloque a calabresa e o bacon na panela e deixe bem douradinho e frito.
Quebre 2 ovos, tempere com um pouco de sal e deixe fritar.
Misture o bacon, a calabresa e o ovo.
Coloque a cebola e o alho para refogar. Acrescente a couve já picada bem fininha.
Coloque o feijão cozido e al dente (pra cozinhar o feijão é só colocar água até cobrir e deixar na pressão por 13 minutos sem tempero mesmo, até que ele esteja ao dente, depois passe ele na água pra esfriar e o feijão tropeiro ficar bem soltinho).
Tempere com sal, lemon pepper e páprica defumada.
Coloque a farinha de milho e deixe por mais uns 10 minutos para ela pegar o sabor de todos os ingredientes.
Leve para uma travessa bem bonita para servir.
Coloque fatias de ovo cozido e fatias de cebola bem fininhas.
Para finalizar, coloque cebolinha e a Pururuca da Croques, que vai dar a crocância e o sabor perfeito para o feijão tropeiro.