MODO DE PREPARO

Purê: Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e deixe ferver até ficarem bem macias. Escorra o excesso de água, adicione o leite, a manteiga e uma pitada de sal. Bata com um mixer até obter uma textura bem lisa e cremosa (ou amasse bem com um garfo). Reserve.
Camarões: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e doure rapidamente por alguns minutinhos de cada lado (apenas um "susto" para não endurecer). Reserve dois camarões inteiros para a decoração.
Montagem: Em um recipiente refratário, faça uma camada do purê cremoso, adicione os camarões grelhados e cubra com mais uma camada de purê.
Gratinado: Distribua colheradas de requeijão por cima, cubra com fatias de queijo muçarela e salpique orégano. Leve à air fryer até o queijo derreter e gratinar bem.
Finalização: Retire do forno/air fryer, adicione a batata palha temperada nas bordas e decore o centro com os camarões reservados antes de servir.