A produção das batatas fritas, chips e pré-fritas congeladas começa com a chegada da matéria-prima. Antes do descarregamento, o carregamento é verificado para assegurar que a carga esteja protegida contra intempéries e sem sinais de deterioração ou violação. Após essa validação, amostras de cada lote são coletadas para análises de controle de qualidade. Caso sejam detectadas inconformidades, a carga é separada e devolvida ao fornecedor.

Com as matérias-primas validadas e aprovadas para uso, inicia-se o processo de fabricação com as batatas in natura. Primeiramente, as batatas são selecionadas de acordo com os parâmetros de qualidade, e as batatas não desejadas ou com possíveis perigos físicos são retiradas.

As batatas selecionadas seguem para o lavador, onde são retiradas impurezas, como resquícios de terra.

Após a lavagem, as batatas são direcionadas para o descascador e fatiador, que retira a casca e depois fatiam as batatas conforme o corte desejado.

Em seguida, as batatas passam por uma nova lavagem para a remoção do amido e partículas sólidas.

A segunda parte do processo de fabricação envolve a fritura e adição de sal e tempero (para os produtos com sabores).

Depois de fritas até atingirem a crocância perfeita e devidamente temperadas, as batatas são transportadas por calhas até as máquinas empacotadoras, que embalam cada item conforme a gramatura especificada. Todo o processo de fabricação é automatizado e contínuo.

Por fim, os pacotes de batatas são acondicionados em caixas e organizados em paletes, que são então direcionados para o estoque, prontos para a comercialização.

Todo o processo, desde o recebimento das matérias-primas até o carregamento dos produtos finalizados para comercialização, é acompanhado e monitorado pelo setor de qualidade, garantindo o cumprimento dos procedimentos e padrões internos.